通風管道按照範(fàn)圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也稱稀(xī)釋通風,它是(shì)對整個空間進行換氣(qì)。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集起來(lái)排至室外,或者直接向(xiàng)局部空(kōng)間供(gòng)給新鮮空氣。局部通風具有通風效果(guǒ)好、風量節省等優點。
商(shāng)用廚房的油(yóu)煙汙染防(fáng)治和西(xī)安通風管道係統的設計原則主要有
1、根據廚(chú)房設備的性(xìng)能狀況,即設備(bèi)散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行局(jú)部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置(zhì)在不影(yǐng)響操作流程的情況下,應盡可能將油煙排放(fàng)量多的重型設備放在(zài)中間。
2、係統設計(jì)和(hé)劃分要與業主的投資方向、投資預算、能源效率、能(néng)源消(xiāo)耗、運行費用、生產流程等結(jié)合起(qǐ)來,.終確(què)定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶(zào)的使用功能和正常使用(yòng)時段基(jī)本一致來劃分排風係(xì)統(tǒng),同一個功能間的設備排風應盡可能設計在同一個係統中, 但對(duì)於過長(如12m以上(shàng))的排煙罩,考慮(lǜ)分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的送風(補風)係統。這樣,不僅操作方(fāng)便,還因(yīn)根據使用情況分別運行,不(bú)會造成即使使(shǐ)用部分爐灶也要開啟(qǐ)大功率油煙機或幾台(tái)油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行(háng)費用(yòng)。
3、廚房室內的(de)管路布置要遵循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的(de)“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙(yān)效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口..煙罩的中部位(wèi)置。
在廚房的西安通(tōng)風管道設計(jì)和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優先原則,空調係統作(zuò)為局部送風和全麵送風的補充,應配合局部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送(sòng)風而沒有(yǒu)新風補充(chōng),那樣不僅會造成能源的極大浪費,而且往(wǎng)往(wǎng)因空調風量有限造成(chéng)排油煙效果極差。