通風管道按照範圍可分為全麵通風和局部(bù)通風。全麵通風也稱稀釋通風,它是對整(zhěng)個空間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的空(kōng)氣收(shōu)集起(qǐ)來排至室外,或者直接向局部空間供給新鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。
商(shāng)用廚房(fáng)的油煙汙染防治和西(xī)安通風管道係統的設計原則主(zhǔ)要有
1、根據廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行(háng)局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況(kuàng)下,應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中(zhōng)間。
2、係統設(shè)計和劃分要與業(yè)主的投資方向、投(tóu)資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生(shēng)產流程等(děng)結(jié)合起來,.終確(què)定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的(de)使用功能和正常(cháng)使用時段基本(běn)一致(zhì)來劃(huá)分排風係統,同一個(gè)功能間的設備排風應盡可(kě)能(néng)設計在同一個係統中, 但對於過長(zhǎng)(如12m以上(shàng))的排煙罩(zhào),考慮分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的送風(補風)係統。這樣,不僅(jǐn)操作(zuò)方便,還因根(gēn)據使(shǐ)用情況分別運行,不會造成即(jí)使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機或幾台(tái)油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行費用。
3、廚房(fáng)室內的管路布置要遵(zūn)循(xún)“.短”原則,少用彎頭,特別是大(dà)角度(dù)彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整(zhěng)齊”有所不同,目的是(shì)確保排油煙(yān)效果,還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安(ān)通風管道設計和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優先原則,空調係統作為局部送風和全麵送風的補充,應配合局(jú)部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅(jǐn)靠空(kōng)調送風(fēng)而沒有新風補充,那樣不僅會造成能源的極大(dà)浪(làng)費,而且往往(wǎng)因空調風量有限造成排油煙效果極差。