豫（yù）豐（fēng）管（guǎn）道工程（chéng）設備

通風管道按照（zhào）範圍可分為全麵通風（fēng）和局部通風。全麵通風也稱稀釋通風（fēng），它是對整個空間進行換氣。局（jú）部通風（fēng）是在汙染物的產生地（dì）點直（zhí）接把被汙染的空氣收集起來（lái）排至室外（wài），或者直接向局部（bù）空間供給新鮮空（kōng）氣（qì）。局部通風具有通風效果（guǒ）好、風量節省等優點（diǎn）。

商用（yòng）廚房的油煙汙染防治和西安通風（fēng）管道係統的設計原則主要有

1、根據廚房設備的性能狀（zhuàng）況，即設備散發油煙和熱（rè）量不同情況設計配置不（bú）同的脫排煙罩，進行局部通風的設計。在同一區域（yù），爐灶的布置在（zài）不影響操作流程（chéng）的情況下，應（yīng）盡（jìn）可能將（jiāng）油煙排放量多的重型設備放在中間。

2、係統設計和（hé）劃（huá）分要與業主的投資方（fāng）向、投資預算、能（néng）源效（xiào）率、能源消（xiāo）耗、運（yùn）行費用、生產流程等結合起來，.終確定.適合、科學、合理的方案。

根據爐灶的使用功能和正常使用時段基本一致來劃分排風係統，同一個功能間的設（shè）備排風應盡（jìn）可能設（shè）計在同一個係統中, 但（dàn）對（duì）於過長(如12m以上)的排煙罩，考慮分設兩台或兩台以上（shàng）的排風機，並設置相應的送風(補風)係統（tǒng）。這樣，不僅操作方（fāng）便，還因根據使用情況分別運行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙機或幾台油煙機同時運行的不經濟現象（xiàng），減少運行費用。

3、廚房室內的管路布置要遵循“.短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空（kōng）調的（de）“橫豎整齊”有所（suǒ）不同（tóng），目的是確保（bǎo）排油煙效果，還可節省投（tóu）資。煙罩之上（shàng）的集氣管的主出口..煙罩（zhào）的中部位置。

在廚房的西安（ān）通風管道設計和施工中，當空調管（guǎn）路（lù）設備和排油煙係統有衝突時，應保證排油煙係統（tǒng）優（yōu）先（xiān）原則，空調（diào）係統作為局部送風和全麵送風的補充，應配合局部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅（jǐn）靠（kào）空調送風而沒有新（xīn）風補充，那樣不僅會造成能源的極大浪（làng）費，而且往往因空調風量有限造成排油煙效果極差。